A Cartilha sobre o Código de Conduta foi concebida para ser um instrumento efetivo de transformação social e empresarial.  Com uma linguagem simplificada e com várias ilustrações, a publicação traz recomendações sobre práticas éticas de conduta na gestão e operação dos bares e restaurante  nas suas relações com seus diferentes públicos, clientes, colaboradores, fornecedores, concorrentes, organizações não-governamentais, entidades ambientais e sociedade em geral.

O livreto abrange ainda os campos mais vulneráveis e importantes para o segmento, dentre os quais se destacam a implantação de Boas Práticas para fabricação e manipulação dos alimentos e o combate à exploração sexual infanto-juvenil.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) criou o Sistema de Ética do Setor de Alimentação Fora do Lar, apoiada pelo Ministério do Turismo e Sebrae,  no dia 03 de agosto de 2006, durante o seu XVIII Congresso Nacional. O documento foi produzido por meio das ações do Programa Qualidade na Mesa (PQNM), passou por consulta pública para receber as contribuições da sociedade e foi concluído pelo Comitê de Ética, que tem a finalidade de incentivar a correta aplicação dos princípios do Código.

Qualquer pessoa, seja do setor ou não, pode acionar esse serviço. Dúvidas ou queixas quanto à conduta dos estabelecimentos que ostentam o selo de adesão podem ser encaminhadas para a Comissão de Ética da Abrasel Nacional ou a da seccional do seu Estado.

Acesse a Cartilha do Código de Conduta das Empresas de Alimentação Fora do Lar