As redes sociais e as novas mídias têm afetado de forma positiva o consumo em lanchonetes e restaurantes que investem no diálogo direto com seus clientes, aliado a uma boa campanha de marketing. Prova disso foi a divulgação de duas redes operadoras de lanchonetes no Brasil, que registraram aumento acima de 10% em suas receitas do segundo trimestre de 2011.

Confira o artigo do diretor de Foodservice da GS&MD – Gouvêa de Souza, Ricardo Dumas, sobre os impactos das novas mídias digitais no foodservice, com relatos de experiências das principais redes do segmento.